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Mit Hilfe neuropsychologischer Untersuchungen fand man dann heraus, dass Menschen, die mindestens einmal in der Woche Schokolade konsumieren in sämtlichen Intelligenztests besser abschnitten, als die, die auf Schokolade verzichteten.
Den Grund hierfür sahen die Wissenschaftler in den Kakao-Flavonoiden. Diese sind Verbindungen, welche in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und dafür sorgen, dass Informationen im menschlichen Gehirn schneller übertragen werden. Darüber hinaus enthält Schokolade Koffein und Methylxanthine. Beide sorgen für Wachsamkeit und eine hohe Konzentrationsfähigkeit.
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